萝卜素馅饺子

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原料：韭菜、胡萝卜、红薯粉条碎、鸡蛋、老抽、玉米油、食用油、食盐、生抽、老抽、蚝油、十三香、胡椒粉、鸡精、香油、饺子粉、食盐、清水。

做法步骤：

第1步、300克面粉加入适量的食盐，加清水合成光滑的面团，醒发半小时。

第2步、韭菜洗净后切碎装入盆中，加适量的玉米油搅拌均匀锁住水分。

第3步、3个鸡蛋打散倒入锅中炒成鸡蛋碎。

第4步、红薯粉条提前泡软焯水后切成粉条碎加入生抽。

第5步、加入蚝油。

第6步、搅拌均匀。

第7步、装韭菜碎的盆中倒入鸡蛋碎、炒熟的胡萝卜碎。

第8步、加入粉条碎和虾米（它有充当食盐用和补钙两重作用）。

第9步、加入1勺生抽。

第10步、1勺老抽。

第11步、1勺耗油。

第12步、1勺香油。

第13步、半勺十三香。

第14步、半勺胡椒粉。

第15步、搅拌均匀，这个胡萝卜素馅就调好了。

第16步、醒好的面团搓成长条下剂子。

第17步、擀皮包上馅料。

第18步、用自己熟悉的手法包成饺子。

第19步、包好的饺子等待水开后下锅煮熟。

第20步、因为胡萝卜碎、粉条碎和鸡蛋碎都是熟食，饺子下锅煮两开就熟了。

15小时前

共回答了291个问题评论

这个好吃，萝卜素馅联系有特殊的味道，萝卜丝杀水，然后和鸡蛋，虾皮，粉条碎，虾皮，大葱，一起拌馅，多加点油，特别是住友也加一点，很好吃。

13小时前

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