我不强求 3星
共回答了378个问题采纳率：96.9% 评论
芝士碎饼是一道美味的小吃，制作简单，口感香脆。以下是一种简单的芝士碎饼做法：
所需材料：
200 克面粉
100 克芝士碎
1 个鸡蛋
50 毫升牛奶
30 克黄油
1 小勺盐
1/2 小勺黑胡椒粉
适量橄榄油
步骤：
在一个大碗中，将面粉、芝士碎、鸡蛋、牛奶、融化的黄油、盐和黑胡椒粉混合在一起。
用筷子或橡皮刮刀搅拌成均匀的面糊。
将平底锅加热，倒入适量橄榄油，用厨房纸巾将油均匀涂抹在锅底。
用勺子将面糊舀入平底锅中，摊成小饼状。
用中火煎至小饼的底部变成金黄色，约 2-3 分钟。
翻面，继续煎至另一面也变成金黄色，约 2-3 分钟。
将煎好的芝士碎饼取出，放在厨房纸巾上吸去多余的油份。
重复以上步骤，直到所有的面糊都用完。
将芝士碎饼装盘，即可享用。
这种芝士碎饼可以作为小吃或搭配沙拉、汤品等食用。你可以根据个人口味调整芝士和调味料的用量。希望你会喜欢这道简单美味的芝士碎饼！
11小时前
风依然流动 4星
共回答了454个问题 评论
面粉啥的材料都称量好，我是用的面包机揉面。放料的顺序是，牛奶，蛋液，糖，盐，面粉，酵母（酵母放在面粉上）主要是怕酵母的活性被盐跟糖影响。
面团基本成型后再将黄油切小块放入，再和一会儿 和完面后再放在面包机里发酵，之前那次没成功，因为发酵的太大了，这次就发了大概面团体积大了一倍左右，然后将面团取出放在案板上提前将芝士拿出来，用糖拌好，让它没那么硬，免得在包进去面饼的时候戳破面饼。
面饼用擀面杖揉开，然后将上面的芝士全部放入面饼中，用包包子的手法把面饼将芝士包住，然后稍微按压一下，再用擀面杖摊平一点，就成了这个样子。
烤箱预热，175℃，5分钟。
然后放进烤箱，175℃，差不多20分左右时间，上面会上色，呈金黄色，然后差不多就可以了。
9小时前
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