酸藕片的腌制方法如下

嗯就耐伱 1个月前 已收到2个回答 举报
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步骤1：将藕去皮切片，将切好的藕篇浸泡在清水中，水中加一勺白醋防止藕变色

步骤2：青红椒切丝，生姜切细丝，干红辣椒斜刀切段，小葱切末

步骤3：调配酱汁：将1勺醋，1勺老干妈辣椒酱，适量酱油，少许白糖，少许黑胡椒粉混合均匀，备用

步骤4：锅中开水，将藕片下入开水中加少许盐焯水，2-3分钟后即可捞起，焯水可以缩短藕丁炒制的时间

步骤5：锅中放适量油，下青红椒丝，生姜丝，红辣椒，煸炒出香味后，下入藕片翻炒

步骤6：翻炒1分钟左右，倒入调好的酱汁，加入适量盐调味，翻炒至酱汁均匀包裹在藕片上即可

步骤7：起锅后撒上葱花，酸酸辣辣很开胃的，不妨试着做一下

8小时前

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观望舍利 5星

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原料

莲藕 (30克)

蜂蜜 2克

苹果醋 3克

干辣椒 2克

方法1/食材莲藕、果醋、蜂蜜、干辣椒

方法2/莲藕洗净去皮，切成薄片。

方法3/切好的藕片放入淡盐水中浸泡一会，冲洗去淀粉。

方法4/锅中放水，水沸后，放入浸泡过的藕片焯水。

方法5/焯过水的藕片放入冷水中过凉。

方法6/干辣椒剪成丝备用。

方法7/过凉的藕片控干水份，放入容器中，加入干辣椒丝，蜂蜜、加入果醋拌匀，腌渍10分钟即可食用

6小时前

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