砂锅腐竹煲怎么做好吃

原料：鲜蘑150克，腐竹150克，花生油50克，精盐7克，味精2克，料酒5克， 姜2克，水淀粉10克。

做法：

1、干腐竹放入盆内用冷水泡上，压一重物，泡发5小时，待胀发后， 切成3厘米长的段，鲜蘑洗净，撒成小块。

2、炒锅上火，放清水烧开，下入腐竹、鲜蘑，开锅后捞出。

3、炒锅上火，放油烧热，下入姜末略炸一下，加入料酒、水、精盐、调好味， 投入腐竹、煨入味后，加味精、用水淀粉勾芡，淋入香油，装盘即成。

1.腐竹一份

2.油炸酥肉一份

3.将腐竹提前泡发备用

4.将泡发好的腐竹洗净备用

5.将腐竹切长段备用

6.取砂锅，放入切好的腐竹和酥肉

7.放入适量的老卤汤

8.加入适量清水，然后放入少许食盐、白胡椒粉、玖顺姜汁和酱油

9.将砂锅放在火上，打开火，开始煲腐竹

10.小火煮20-30分钟左右，方便腐竹入味

11.腐竹入味后，淋上芝麻油，上桌即可食用

砂锅腐竹煲做法 材料：墨鱼干、香菇、腐竹、粉丝、蒜苗、辣椒。

1：墨鱼干用温水浸泡至软，然后切成小粒。

2：香菇、腐竹也用温水浸泡至软；香菇切成小块。 粉丝也用清水泡软。

3：墨鱼干放进砂锅加水烧开，煮一会，然后加入香菇、腐竹加盖煮。

4：煮至香菇、腐竹差不多熟了，加入蒜苗和辣椒继续煮。

5：最后才加入粉丝和花生油。

6：加入粉丝煮片刻后，调入盐和味精即可。