生肠粥怎样煮

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生滚草鱼肠粥主料:粳米 200克辅料:干贝 20克枣（干） 10克油条 100克草鱼肠 100克腐竹 60克调料:大葱 3克姜汁 6克盐 2克味精 1克胡椒粉 1克白醋 8克白酒 5克香油 3克香菜 5克各适量做法：

1. 将鲜草鱼肠中发黑的部分除去，白色鱼肠剖开，冲洗干净；

2. 草肠用白醋腌约10分钟，然后用冷水将醋漂洗干净；

3. 鱼肠内再加姜汁、白酒拌匀；

4. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；

5. 干贝用温水泡开，撕成细条；

6. 腐竹用温水浸软，撕碎；葱切末；

7. 红枣洗净，剔去刺核；油条切碎；

8. 取锅放入冷水，烧沸后加入粳米、干贝、腐竹、红枣，再用小火煮至粥成；

9. 然后加入鱼肠、盐、味精，待两三沸；

10. 下香菜、葱末，撒上油条粒、胡椒粉，淋上香油，即可盛起食用。

21小时前

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