松鼠鱼是什么鱼

樹上騎個猴 4个月前 已收到2个回答 举报
赞

種煙菋噵 5星

共回答了52个问题采纳率：90.9% 评论

松鼠鱼是江苏省的一道传统名菜，属于苏菜系，该菜品以黄鱼为主要材料；松鼠鱼因形似松鼠而得名，通常以黄鱼、鲤鱼、鳜鱼等鱼类为原料，将鱼去鳞、鳃、内脏，用清水洗净。以胸腹鳍处下刀，将鱼头切下，然后再从下颌处下刀，将鱼头劈半刀，用刀略拍，剔下两面鱼肉，除净胸部细刺，鱼尾相连入油锅炸到金黄色，再浇上酱汁拼盘而成的美食；其色泽鲜艳，鲜嫩酥香，酸甜适口。

21小时前

8

浚凌瀚 4星

共回答了487个问题 评论

一般用鳜鱼，切菠萝刀，挂糊定型，炸成，外观形状像松鼠，叫松鼠鱼。

19小时前

16
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 959505@qq.com