铁板牛排夜市做法

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1.

准备好300克牛排，30克洋葱碎，30克蒜碎，30克红葱头碎

2.

调制料汁：水500g、盐10g、糖10g、味精29、鸡精2g、料酒10g、老抽5g

其他：番茄酱50g、黑胡椒碎15g、小麦粉30g+60g水（勾芡），洋葱100g、蒜头50g、红葱头50g黄油色拉油：30克

3.

热锅烧20ml油30克蒜碎和30克红葱头碎同时下锅小火慢炒，炒香

4.

放入30克洋葱碎，炒至水分蒸干

5.

放入20克黑胡椒翻炒

6.

放入30克番茄酱翻炒

7.

大火煮沸5分钟，胡椒酱完成

8.

准备好20克青椒丝，20克洋葱丝，20克小番茄，100克煮好的意面，1个鸡蛋

9.

热锅烧30ml油300克牛排下锅煎至7成熟，注意翻面

10.

将20ml胡椒酱放入铁板锅中，放入一个鸡蛋，20克洋葱丝，小火煎炸

11.

将3个小番茄100克意面放入锅中

12.

将10克煮熟的西兰花和30克胡椒酱倒入铁板锅中

13.

鸡蛋成型后将牛排摆在意面之上即可食用

5小时前

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