荷叶饭的做法快餐店

用料:

荷叶1张

大米隔夜米

生抽1勺

五花肉一小块

盐5克

香菇3一4朵

胡萝卜1个

豆角1把

木耳5朵

步骤 1

把 喜欢吃的蔬菜 切成丁放到盘中待用，木耳提前泡好，肉提前用红薯淀粉加酱油腌制！

步骤 2

隔夜米饭一碗

步骤 3

把洗干净的荷叶放入加盐的开水中煮一小会儿，两面都要煮！

步骤 4

把炒锅倒油，把蔬菜炒热，放入炒好的肉，炒一小会儿，放入米饭，炒均放点生抽，加一点盐，炒好放入荷叶上，包好，放入水开的锅中蒸二十分钟，关火！

主料 3人份

荷叶1张、大米400克

辅料

基围虾9只、豌豆玉米粒适量、盐2克、黑胡椒1小勺、鸡粉2克、酱油1勺匙、料酒适量

荷叶蒸饭步骤1

米淘洗2遍，入水泡30分钟

步骤2

荷叶洗净，入开水泡1分钟，用荷叶将泡好的米饭包住

步骤3

入锅蒸15分钟

步骤4

将基围虾处理干净

步骤5

入油锅爆香虾仁豌豆玉米粒

步骤6

将蒸好的荷叶饭倒入锅里和虾仁豌豆玉米粒混合，加盐鸡粉料酒胡椒粉酱油，翻炒均匀

步骤7

将荷叶铺入蒸笼，倒入炒好的米饭

步骤8

上锅蒸20分钟即可

是把米饭放到干荷叶上面蒸就可以了

. 荷叶清洗干净，去掉叶柄

2. 放到开水里面烫一下

3. 提前一晚上泡好粳米，加入切好的紫薯、甜豌豆、玉米粒搅拌均匀

4. 把所有材料放到烫好的荷叶上面去

5. 像包红包一样包成一个方形的荷叶小包

6. 然后捆起来

7. 放到上汽的蒸锅里面，大火半小时就可以