家常炒脆藕的做法

哈喽提 1个月前 已收到4个回答 举报
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潇洒走人生 3星

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材料

藕1节，干豆豉1小勺20粒（如果没有，用老干妈的豆豉也行，就是味道有些重），小红辣椒2个，小青辣椒1个，酱油，盐

做法

1、辣椒洗净，横向切成小段，备用。

2、藕去皮，切成小块（大约0.8cm见方）

3、起油锅，油可以稍许多点。放入辣椒圈翻炒几下，加入藕丁和豆豉、盐、酱油。

4、点水翻炒至熟，当收得汁比较浓稠时起锅装盘即可。

14小时前

8

床床床丄 2星

共回答了91个问题 评论

藕一节，洗干净，去皮。

2、将藕均匀的切成薄片。

3、小葱2根切成葱花。

4、锅内放油，烧热后，加入藕片翻炒，加入少许的白醋，可以增加藕的口感。

5、炒一会之后，加入盐和少许酱油，再加入葱花一起翻炒。

12小时前

30

咖啡只爱边 4星

共回答了408个问题 评论

主料

莲藕  500克

配料

适量油

适量盐

适量葱

适量青椒

适量红椒

适量醋

做法

1准备好两节藕、辣椒等食材

2莲藕两节去皮洗净，切成片，然后在凉水中浸泡几分钟

3葱和辣椒切好备用

4将藕片在沸水中烫1分钟捞出，过冷水沥干。

5锅中倒油7成熟时下葱花爆香。

6随后将莲藕下锅翻炒1分钟，滴入适量醋

7.放入切好的辣椒

8最后加盐大火翻炒片刻，下味精调味即可出锅装盘。

9小时前

4

不够好 1星

共回答了19个问题 评论

 将藕瓜洗净，刮去外皮，再冲洗一下。. 然后快刀切薄片。. 盆中放水，将藕片放入，浸泡。. 要想藕片炒出来脆生，这一步不可缺少。. 热锅熟油后，放葱花、藕片。. 放醋、盐，大火不断翻炒。. 如果怕粘锅，可适当续入点水。. 关火，根据个人口味适当放味精 ..

5小时前

47
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