刺藜菜能生吃吗

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刺藜菜能生吃,据《本草纲目》记载"藜,处处有之,即灰藋之红心者,茎叶稍大,嫩时亦可食"。

古诗云"灰条复灰条,采采何辞芳。野人当年饱藜藿,凶岁得此为佳肴"。

民间食用藜菜的情况可见一斑。中国历史上的一些著名诗人,多有咏藜佳句传世。

"藜羹自美何待惨"陆游

"寄语故山友,慎无厌藜羹" 苏轼

"三年国子师,肠肚集藜苋"韩愈

"藜新尚可蒸,藜老亦堪煮。明年幸强健,柱杖看秋雨"李东阳

3小时前

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