汕头牛筋丸的做法

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用料：牛肉二斤、葱姜、花椒、胡椒、盐、糖、淀粉五十克

做法：

1、牛肉切块，这里做的牛筋丸，要去除牛筋

2、葱姜切米，放热水，做葱姜水，打汁

3、花椒热水煮开，五十克左右，放盐

4、破壁机打肉泥，放葱姜汁，花椒水，淀粉，一点点糖

5、打好的肉泥，放入70-80度热水中，不要开，一直保持这温度，表面定型七八分钟

6.放入冷水中过凉，吃不完，放冰箱冷冻层，随时可以快手汤

14小时前

共回答了377个问题评论

1、需要提前准备好的材料包括：牛肉 330克、冰块 45克、鸡精 2克、盐 7克、木薯粉 20克、牛肥肉适量、酥蒜粒适量、牛油 5克。

2、把肥肉和牛筋切出，放一旁备用。

3、把肥肉和牛筋用刀剁碎。然后破壁机里加入准备好的牛肉和冰块绞好。

4、所有东西放进面包机里。

5、开始工作，拌匀。拌匀后倒出，封上保鲜膜，放冰箱6小时。

6、盆内烧水。挤出丸子放入水中，煮熟。煮熟捞出，完成。

12小时前

14

共回答了484个问题评论

材料主料：牛筋250克，胡萝卜150克，长白萝卜250克调料：荷兰芥末、葱、姜、花生酱、味精、生抽、XO酱各适量做法1、新鲜牛筋洗净，加葱、姜、料酒、胡萝卜、长白萝卜煮酥；

2、然后再另起锅，放入煮酥的牛筋，加调味料、花生酱、生抽、XO酱、荷兰芥末同煮，冷却后切片装盆即可。

9小时前

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