竹松笋的正确焯水方法

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为什么竹笋需要焯水

　　竹笋之所以要焯水就是为了去除草酸物质，草酸过多对健康就会造成不利的影响，里面还有非常多的草酸物质，对于钙质的吸收会造成影响，所以做之前一定要焯水。

　　竹笋焯水的正确方法

　　1.把要用来焯水的竹笋去皮，然后切成小块，以备用。

　　2.开大火，锅里放入适量的水。

　　3.等水有点热了，约50度左右放入姜片。

　　4.再倒入切好的竹笋。

　　5.盖上锅盖，用中火煮三分钟左右。

　　6.打开锅盖，确认一下竹笋是否熟了，最后捞起即可。

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