宜宾蹄花面做法南门桥头那家的太好吃怎么做

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用料

　　猪蹄1只，姜适量，八角2个，冰糖，花椒，蒜2瓣，葱2根，料酒适量，酱油，盐1勺，黄豆

　　猪脚面的做法

　　1、猪蹄洗干净，放入锅里煮2分钟，去浮沫，捞出，用热水洗干净;

　　2、把猪蹄切成块，然后放入高压锅里，加入葱、姜、蒜、冰糖和黄豆;

　　3、八角、花椒放入大料盒里，加热水没过猪蹄，然后加入酱油少许、盐1勺、料酒1勺，开始炖煮;

　　4、猪蹄煮好之后，打开高压锅盖，放凉;

　　5、另取一个锅，加清水煮开，然后加入面条一起煮，放入青菜，煮熟盛入碗中;

　　6、把猪脚汤盛入面条中即可。

1小时前

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材料

猪蹄一个、拉面酌量、小白菜2棵、葱两根

调味料

（1）料酒1大匙，酱油半杯、冰糖2大匙、盐半茶匙、八角2粒。（2）高汤1碗、盐少许。做法

1.猪蹄剁小块，去除血水后冲净，加调味料（1）煮烂。葱切葱花。2.水半锅烧开，放入面条煮熟，捞入碗内，再将洗好的小白菜切段、烫熟，放面碗内。3.面上放一块煮烂的猪蹄，撒葱花后加入高汤即成（高汤先与盐调味后再加入）。

21小时前

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