万载大碗茶怎么做的

陌路尘埃 3个月前已收到1个回答举报

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万载大碗茶，大都就地取材，比如黄栀子果、淡竹叶、茅草根、橘子皮等，根切碎，叶捣烂，果晒干，放在大瓷碗里，滚水一冲，就算是茶，民间习惯称凉茶，其实就是地地道道的大碗茶。

这种茶，在农村“双抢”季节，家家户户都会泡上一缸或是一大壶，有的放到田埂上，劳作累了，就站在田埂边喝上一大碗，既消暑，又解渴；有的放在家里，随时喝上一碗，酣畅淋漓。在农村，这是极流行的一种茶。有客人来家，这种茶会添上炒香的黄豆，配上胡萝卜干、香椿干等，变成“敬茶”，所谓“客到一杯茶”，是农家待客的第一道礼仪，也算是江南农村的一种茶俗，有着极深的民俗底蕴。

21小时前

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