四川冲菜的原理

相约好的情 3个月前 已收到1个回答 举报

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四川冲菜

四川冲菜是一种菜品,主要食材是青菜苔,调料有食盐、酱油、辣椒油,制作方法是青菜苔洗净,放入瓶子密封,起锅烧水,水开后放入青菜苔,尤其不能将菜薹烫熟,即下即捞,用刀切成小碎粒,把水分挤干,趁热迅速盛进密封盒,盖紧盖子发酵后加调料即可。

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