藠头快速腌制方法

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快速腌制方法如下:

1. 将藠头用清水清洗干净,然后用刀将藠头切成薄片或小块。

2. 将切好的藠头放入一个大碗或塑料袋中,加入一小勺盐、一小勺糖和一小勺辣椒粉,用手或工具搅拌均匀。

3. 将搅拌好的藠头放入冰箱或腌制池内腌制,时间根据藠头的大小和口感来决定,一般需要腌制数小时至一夜。

4. 腌制好的藠头可以食用,也可以用来做其他菜肴,如拌面、炒饭等。

藠头腌制方法简单,味道鲜美,快速方便。

21小时前

共回答了491个问题评论

1、准备用料。新鲜藠头5千克、白糖2千克、食用盐500克、米醋3千克。

2、把准备好的新鲜藠头去掉外皮以后，切掉底部的根须，用清水洗净，再放在清水中浸泡3~5小时，泡好以后去除控掉水分。

3、把藠头放在干净的盆或者坛子中，加入适量食用盐调匀，以后腌制三四天以后，把腌出的水分倒掉。

4、再把准备好的白糖，米醋等调味料入锅煮开，等它降温以后直接倒入到藠头中密封腌制20天，这是里面的藠头就能入味，酸甜爽口的藠头就已腌好，取出以后可以直接吃。

19小时前

41

共回答了184个问题评论

1.

首先将藠头的须根剪掉,用清水反复冲洗干净,并晾干。

2.

加入食用盐、新鲜的红辣椒(碎末)、红糖、白酒混合,拌匀,然后入缸腌制。

3.

每周用筷子翻动一次。1个月后,加盖封泥贮存。3个月后即成甜藠头

16小时前

21

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