猪利做法粤菜做法

芳香微弱 3个月前已收到2个回答举报

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共回答了385个问题采纳率：93.9% 评论

材料

主料：发菜20克、蚝豉80克、猪利（猪舌）1条、生姜1片

调料：盐适量

做法一

1、将发菜用水浸透，洗净；

2、选生晒蚝豉，用温水浸洗干净；选新鲜猪舌，放入开水煮五分钟，捞起，刮去舌苔，洗净；

3、生姜用水洗净，去皮，切1片。将以上材料放入煮开的水中，用中火煮3小时，细盐调味，即可饮用。

21小时前

梦都在受伤 3星

共回答了323个问题评论

（1）把猪脷放入烧开的水中慢火煮30分钟。

（2）取出后过凉水并且用刀刮去猪舌苔，清洗干净。

（3）把猪脷放入烧开的潮州卤水中，盖上盖子，调慢火烧卤40分钟左右。

（4）捞出沥干水分即得成品卤水猪脷。

19小时前

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