烧小鱼做法

貝貝娥耐邇 1个月前 已收到5个回答 举报

绝配小木马 2星

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用料

小鱼8条 青红辣椒各3个 蒜6瓣 生姜适量 油适量 盐适量 鸡精少许 生抽少许

做法

1/6 杀好,洗净

2/6 准备好调料

3/6 油加热,加盐防止粘锅

4/6 鱼下锅煎。

5/6 两边煎金黄色,慢慢加入条调料。

6/6 加水闷煮一会就可以盛出。

4小时前

5

那些傷 5星

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烧小鱼是一道家常菜,制作简单,口感鲜美。下面是烧小鱼的具体做法:

材料:鲫鱼、姜片、葱段、料酒、盐、酱油、清水、糖、香菜

步骤:

1.将鲫鱼清洗干净,去掉内脏,鱼身切成两段备用。

2.将姜片、葱段放入锅中,倒入清水,放入鲫鱼,加入适量的盐、料酒,大火烧开。

3.转小火煮10分钟,把鲫鱼捞出来沥干水分。

4.在锅中加入适量的酱油和糖,小火煮5分钟。

5.将鲫鱼放入锅中,用筷子将酱汁均匀地涂在鱼身上。

6.继续小火煮5分钟,期间用勺子将锅中的汤汁浇在鱼身上。

7.待汤汁浓稠之后,关火,撒上香菜即可。

烧小鱼烹饪简单,制作起来方便快捷。鱼肉鲜嫩,口感香甜,酱汁入味,十分美味,非常适合家庭日常餐桌上的菜肴。

2小时前

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哥小怪兽 4星

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1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀,抹上盐和料酒码味半小时以上。

2、锅中放油烧至七成热,下鱼炸呈微黄色捞出待用。

3、锅中留约一两余油,烧至四成热,改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。

4、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。

5、加约一斤汤或水,下鱼、酱油、盐烧约三分钟,翻面再烧三分钟。

6、将鱼捞起装盘待用。

7、将锅中的汤汁勾芡后,淋入鱼盘中即成

21小时前

32

比大姨妈红 2星

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以下是烧小鱼的基本做法:

所需材料:

小鱼

料酒

酱油

白糖

食用油

清水

步骤:

将小鱼洗净,抹干水分备用。

姜切丝,葱切段备用。

将适量的食用油倒入锅中,加热至油温五六成热。

将小鱼放入锅中煎至两面微黄。

加入姜丝、葱段,翻炒均匀。

加入适量的料酒,酱油,白糖,翻炒均匀。

加入适量的清水,烧开后转小火,煮至汤汁浓稠即可。

注意事项:

烧小鱼要选择新鲜的小鱼,洗净后用厨房纸巾将水分擦干。

烤制小鱼的过程中,要翻转鱼身,确保鱼的两面都受热均匀。

在加入清水后,可以加入适量的盐和味精调味。

17小时前

18

赵坤你 4星

共回答了448个问题 评论

起锅烧油,把小鱼放进去,爆炒三分钟,加葱花出锅就可以了 。

12小时前

20
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