寿喜锅做法有哪些

家常版的寿喜锅做法

准备的食材有：豆腐、牛肉片、各种丸子、娃娃菜、玉米、粉丝、金针菇、油麦菜、小油菜、蒿子秆、年糕、洋葱、大葱、料酒60g、生抽酱油60g、白砂糖1勺、食用油；

做法

步骤1：先做好准备，把需要的食材、调味料都备好；

步骤2：平底锅烧热，先把豆腐切成片，煎至两面焦黄；

步骤3：煎好的豆腐放到一边备用；

步骤4：娃娃菜、小油菜、油麦菜、牛糕、金针菇、各种丸子等；提前清洗干净，切一切、泡一泡备用；

步骤5：多功能锅换深盘，烧热，放少许食用油，先把洋葱和大葱切碎放进锅里炒出香味；这里可以把锅换成炒锅、火锅、雪平锅等，随意，能炒能煮的锅都可以用；

步骤6：炒好的洋葱推到一侧，把解冻的牛肉卷放进锅里，翻炒变色；

步骤7：等牛肉卷完全变色以后，倒入一勺欣和特级生抽酱油；

步骤8：生抽酱油倒进锅里，翻炒均匀，让牛肉卷入味；

步骤9：把喜欢吃的食材码进锅里;

步骤10：用60g生抽酱油和60g料酒，加一勺白砂糖放进一个大碗里，搅拌均匀，调成寿喜汁；

步骤11：把调好寿喜汁倒进锅里，最好是转圈倒进去，让锅里的食材都能感受到调料汁；

步骤12：继续煮至食材出水，让锅底的汤汁更为鲜浓，煮至食材熟透，即可食用。

主料：

肥牛8片

金针菇半包

娃娃菜1颗

辅料：

魔芋丝1盒

豆腐1块

调料：

葱1段

寿喜烧汁适量

做法：

1. 准备食材。

2. 娃娃菜洗净，摆到锅里。

3. 两块葱。

4. 金针菇洗净，摆锅里。

5. 豆腐切小块。

6. 平底锅烧油。

7. 放入豆腐块。

8. 煎豆腐。

9. 煎好以后，摆在寿喜锅里，还有魔芋丝。

10. 寿喜烧汁。

11. 寿喜烧汁2勺，没有的话，用酱油加一点盐和糖。

12. 倒入寿喜烧汁。

13. 再加2碗水。

14. 加上肥牛，小火炖煮十分钟