醋溜倭瓜

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原料

南瓜 (适量)

姜 (适量)

干红椒 (适量)

蒜 (适量)

鸡汁 (适量)

盐 (适量)

做法:

1.南瓜去皮切大块，用擦子擦成丝。

2.锅中放适量油，加入蒜、葱、干红椒。

3.加入擦好的南瓜丝。

4.略翻炒加入米醋。

5.炒至略软，加适量盐。

6.炒至自已喜欢的程度，关火，加芝麻油。

7.滴入少许鲜鸡汁调味即可。

21小时前

共回答了81个问题评论

南瓜丝焯一下水，锅内烧水、放入少许植物油和食盐，水烧开后把南瓜丝和青红椒丝倒入锅中，快速烫30秒钟，南瓜丝变软以后立即倒出来，用清水冲洗降温，南瓜丝焯水的时间不要超过30秒，否则吃着没有脆脆的口感。

5.锅内烧油，油烧热以后放入葱姜末一起翻炒，炒出葱香味。

6.然后把南瓜丝倒入锅中，快速翻炒几下，加入食盐2克，鸡粉1克，再倒入一点白醋，大火翻炒均匀以后即可出锅，白醋要出锅前再放，以免香味、酸味流失。

19小时前

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