炒烩馍家常做法

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用料：半冻馒头3个、芹菜适量、香菇适量、青豆适量、胡萝卜适量、小青菜适量、葱花适量、鸡蛋2、盐适量、五香粉适量、生抽适量、蚝油适量

步骤：

1.馍花切丁拌蛋液

2.葱丁备用

3.配菜切丁焯水备用

4.生抽，蚝油，五香粉，盐根据口味适量调配加水匀开

5.热油煸葱花依次放入馍花配菜料汁翻炒，最后放小青菜。

6.出锅

21小时前

共回答了108个问题评论

步骤 1

馒头切块，冰箱里直接拿出来的也可以。最好是锯齿刀比较好切

步骤 2

像平时炒菜一样，把菜炒好，多加小半碗水。不炒菜的话用剩菜也可以

步骤 3

将切好的馒头倒入锅中，翻炒。至馒头和菜炒拌均匀，馒头变软。

19小时前

23

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方法/步骤

1/5

备葱姜蒜末，粉丝、木耳、香菇、黄花菜泡发，豆腐干、胡萝卜、青椒、白菜切片，豆角切段，西虹市切碎/肉切丝

2/5

冷馍切块拌入适量干面粉/煮馍3/5

锅里热油，依次倒入葱姜蒜，煸香入西红柿炒烂/肉丝炒变色，肉要加料酒和豆瓣酱4/5

倒入酱油、蚝油翻炒，再倒入除粉丝外的其他所有配菜，加入盐、鸡精、胡椒粉、十三香翻炒

5/5

加水煮开入粉丝，倒入馍煮开，再依据口味适当调试盐和酱油，最后出锅碗里放上辣椒油就可以享受烩馍了

16小时前

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