炖萝卜简单做法

上單屎殻郎 2个月前 已收到2个回答 举报
赞

偏偏是你 1星

共回答了184个问题采纳率：99.9% 评论

食材：白萝卜1条，高汤1200㏄，手切卤肉2大匙，香菜叶少许，甜辣酱2大匙。

　　做法：

　　1、白萝卜去皮洗净用直刀切成直条状4条，放入高汤中以大火煮至沸腾，再以中火炖20分钟捞起切成块状备用。

　　2、取盘，将作法1放入盘中，并淋上甜辣酱与手切卤肉，最后撒上香菜叶即完成。

11小时前

8

祈月花容 3星

共回答了308个问题 评论

用料

萝卜 

五花肉 

姜 

干辣椒 

蒜苗 

花椒 

料酒 

蚝油 

盐 

味精 

做法步骤

步骤 1

五花肉切片备用。

步骤 2

萝卜削皮后切厚块，千万不要切的太薄了。

步骤 3

蒜苗切小段备用。

步骤 4

生姜、花椒、干辣椒少许。这个用量可以根据自己口味添加。

步骤 5

锅内倒油，油的量略微多一点，油热后放入切好的五花肉。

步骤 6

五花肉在锅内划散。

步骤 7

五花肉一定尽量炒的榨干一点，然后锅内倒入少许料酒。

步骤 8

倒入料酒后不停翻炒，等料酒炒干了后放入姜、干辣椒、花椒粒继续翻炒。

步骤 9

炒出香味后，倒入切好的萝卜，锅内继续翻炒。

步骤 10

一直翻炒到每块萝卜都变色并沾上锅内的调料。

步骤 11

倒入清水。清水的量刚好淹过萝卜。

步骤 12

锅内水开后放入适量蚝油、盐调味。

步骤 13

调料放好后，关成中小火继续炖，中间可以再加入味精。

步骤 14

萝卜煮至软烂就可以了，然后放入切好的蒜苗。

步骤 15

放入蒜苗后，用勺子搅动一下，再稍稍煮一下下就可以关火了。切记放入蒜苗后就不要再盖任何盖子了，不然蒜苗上桌不好看哦。

9小时前

40
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 959505@qq.com