鸡肉炖萝卜的家常做法

食材：鸡大腿1只，白萝卜100g，红枣适量，盐适量。

1、将鸡大腿洗干净后，剁成小块备用;白萝卜切块;红枣洗净撕开备用。

2、准备煮锅，放入适量的清水，放入鸡肉块，煮到血水浮出就将鸡肉块捞起来。

3、准备砂锅，放入鸡肉块、白萝卜，加上八分满的水(要看砂锅的大小，如果锅大就少点水)

4、盖上盖子，先用大火煮到沸腾，然后调成小火慢慢炖1.5小时，最后调成大火继续煮15分钟，最后加入食盐调味即可。

主料 鸡1只 白萝卜1个 青椒1个

辅料 葱姜适量

调料 油适量盐适量豆瓣酱1大勺

烹饪步骤

步骤1

鸡收拾干净，剁成块，入开水锅中焯去血水，捞出备用

步骤2

葱切段，姜切片

步骤3

白萝卜洗净去皮切块

步骤4

热锅凉油，油热后下入豆瓣酱炒香

步骤5

下入葱姜炒香

步骤6

倒入鸡块翻炒片刻

步骤7

倒入和鸡块齐平的清水，大火烧开后，小火炖15分钟

步骤8

倒入萝卜块翻炒均匀

步骤9

萝卜块熟时，根据口味调入适量的盐，下入青椒翻炒均匀，即可

用料：公鸡半只，白萝卜一个，姜5.6片，桂皮一小块，香叶2片，耗油两勺，海天酱油两大勺，盐适量

做法：1.鸡肉剁块用热水焯一下，去掉血沫，可以在水里加点料酒去腥。萝卜切片，姜切片，备用。

2.锅里倒油 ，烧热后倒入鸡肉翻炒，爆炒出油后加入酱油、姜片、桂皮、香叶继续翻炒。

3.翻炒均匀后加入开水，没过鸡肉，大火烧开后转小火继续炖约20分钟左右。

4.加入萝卜片继续炖，到萝卜熟了就好了，这时再加入少许盐（酱油里含盐，所以就不多放了）、鸡精 就可以出锅了。

鸡肉炖萝卜就做好了。

鸡肉500克，白罗卜一个，

罗卜洗净切成滚刀块，

香菇六个，香菇洗净备用，把鸡肉洗净斩块，起锅倒入冷水和鸡块，姜，料酒，葱段，等鸡肉变成白色捞出洗净，起锅烧油放姜，蒜，八角 ，桂皮，冰糖，再倒入鸡块和干红辣椒，酱油，生抽，耗油炒香，再倒入萝卜，香菇，加上适量的开水焖上15分钟收汁即可