怎样做虾仁萝卜汤

一、用料:虾仁300克、萝卜800克、小葱少许、生姜二片、料酒少许、盐少许、

二、做法:

1.将对虾洗净剪去须，锅加水烧开放入对虾，加少许料酒煮开即可，取出对虾备用。

2.萝卜去皮刨成丝。

3.锅加少量油放入姜片煎香。

4.倒入萝卜丝加少量盐煸炒。

5.汤锅加入开水，倒入煸炒好的萝卜丝和对虾，盖上锅盖煮5-8分钟。

6.起锅前根据自己口味调味，撒上葱花，清香鲜美的萝卜大虾汤就完成了。

用料:

虾仁150克、白萝卜半个、葱1段、姜3片、蒜半头。

调料:

花生油20毫升、料酒10毫升、盐2克、鸡精2克。

做法:

1、虾仁提前从冰箱拿出来化冻，白萝卜洗净去皮。

2、葱、姜、蒜备好。

3、将白萝卜切成细丝，葱、姜、蒜切碎。

4、化了冻的虾仁。

5、锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜翻炒。

6、放入虾仁翻炒。

7、虾仁变色后添加料酒。

8、添加适量的水。

9、放入萝卜丝、盐和鸡精。

10、开锅后转中火烧制5分钟即熟。

11、出锅，盛入碗中。

食材

白萝卜半根虾仁50克油适量盐适量香菜适量鸡精3克

方法

1白萝卜洗净去皮，切成长方形的片

2香菜洗净后切段

3干虾洗干净后温水泡10分钟

4锅中倒油烧热后放入白萝卜片翻炒

5萝卜片炒软后放入泡好的虾仁继续翻炒

6倒入清水没过萝卜大火煮开

7见萝卜已经熟了加盐调味，加鸡精提鲜

8最后在出锅前下入香菜段就可以了

食材清单

白萝卜

、 虾仁 、 葱 、 海鲜酱油 、 盐 、 鸡精 、 大料（八角）

烹饪步骤

步骤1/4

白萝卜切丝，虾仁解冻去黑线备用

步骤2/4

冷油下葱，油热后加大料爆锅，下虾仁翻炒一下

步骤3/4

下萝卜丝添水（喜欢喝汤的可多加一点水），加盐，一点点海鲜酱油提鲜，煮15分钟左右

最后一步

加胡椒粉，鸡精出锅

主料： 青萝卜 100克 对虾 50克

调料： 花生油 10克 醋 3克 大葱 10克 盐 2克 胡椒粉 2克 各适量

萝卜虾汤的做法：

1. 将萝卜洗净，切成丝；

2. 炒锅烧热，加入花生油适量；

3. 烧热后，加入葱花，然后再加入大虾，翻炒几下；

4. 虾锅中加入适量水和萝卜丝，八成熟时，加入各种调味品烧开即成。

用料：虾10只，花生油半小碗，鸡蛋四个，韭菜适量

步骤 1

虾去壳，虾头和虾皮分开，取虾线，虾肉切三段。然后加入鸡蛋打匀

步骤 2

制作虾油。锅内放花生油，量不用太多，大约是炒菜的一倍。油烧至起烟，大约八九成热，只放虾头。等虾变色就用锅铲铲虾头，尽量让其红油渗出，直到虾头炸酥，油变红，将炸过的虾头放入之前的虾皮中，虾油滤出

步骤 3

不要洗锅，将虾皮和虾头放入锅中，加冷水煮开。煮开后转中小火，再次铲虾皮和虾头，尽量让其味道渗出。一分钟后，关火，将全部虾汤倒出备用。

步骤 4

将锅洗净，将之前的虾汤避出，然后烧开，虾汤烧开后转中火，用勺子将蛋液和两颗虾肉放入锅内，动作要快，不然虾肉熟的不均匀

步骤 5

将虾全部放入后，尽量做到不剩蛋液，如果剩下，也将其倒入锅内。注意不要来回搅动虾汤，要让其定型。最后用盐调味。关火后，一定要放小段的韭菜,乘出虾汤，碗内放一勺虾油，美味的虾汤就完成

绿萝卜半根虾仁50克，油盐各一小勺，香菜鸡精适量。

绿萝卜洗净切成细丝儿。萝卜再用开水焯一下，去除萝卜的辣气。

开火锅中放入水。

水开加入萝卜丝，萝卜丝煮到八成熟。放入虾仁。

锅开放入油盐香菜鸡精就可以出锅，这样做出来的萝卜丝虾仁汤清淡可口不油腻。

1. 萝卜洗净去皮,切成5厘米长的丝

2. 萝卜丝放入沸水锅内焯透,捞出用冷水过凉把水沥干

3. 炒锅放到旺火上,放入花生油,烧至八成热,下入葱花爆香

4. 放入绍酒,加入鲜汤,下入海米、萝卜丝,烧至汤沸,撇去浮沫

5. 加入精盐、味精,淋入香油即成.