银耳菜谱家常做法

1/7 红薯切成小块。

2/7 银耳提前一小时浸泡好，放入电压力锅煮熟。

3/7 将红薯放入奶锅，加适量清水煮至断生。

4/7 红薯煮好后加入煮熟的银耳。

5/7 冰糖按自己的口味添加。

6/7 最后加入枸杞，盖好盖子再煮五分钟。

7/7 五分钟后即可出锅装盘

1/4 银耳用清水浸泡发后去掉蒂头撕小块

2/4 把银耳莲子加入清水

3/4 大火煮开后转小火煮约30分钟以上

4/4 等银耳煮软后加入山药、枸杞续煮3~5分钟，加入冰糖调味即成

银耳莲子羹

准备食材如下：银耳1朵，枣(干)1小把，莲子1小把，枸杞10克，冰糖适量，水适量

具体做法如下：银耳泡开、洗净，浸泡两小时以上，红枣刷洗干净，泡水备用。

莲子和枸杞冲洗干净，后两者都不用浸泡，银耳放入高压锅中，上汽后30分钟，

关火自然排气，加入红枣，盖上盖子，上汽后10分钟，关火，

自然排气后打开放入莲子，再次上汽后10分钟，关火，自然排气，打开后放入冰糖、枸杞，不用盖盖，小火煮至冰糖溶化关火即可！

银耳家常做法之银耳炒土豆做法如下：

主料：

银耳100克、土豆20克。

辅料：

酱油1茶匙、耗油1.5茶匙、盐1茶匙、鸡精2茶匙、油15克。

步骤1

用温水浸泡银耳，直到泡发备用。

步骤2

锅中加入适量的油，炒香葱花。

步骤3

加入泡好的银耳，加入土豆片翻炒。

步骤4

加入酱料、耗油、鸡精继续翻炒均匀即可。

原料

银耳，冰糖，枸杞，雪梨，红枣。

做法

1、银耳用水洗净泡发，撕成小块，备用；

2、将银耳放入锅中，加适量水，大火煮开；

3、雪梨洗净切块，放入锅中，中火炖煮；

4、加冰糖、枸杞、红枣，用小火煮至粘稠，即可。

步骤 1

鲜银耳，胡萝卜，黄瓜用水冲洗一下

步骤 2

银耳去掉根部撕块，胡萝卜黄瓜擦丝 水开银耳下水抄五秒捞出过凉水 胡萝卜丝焯水捞出过凉水

步骤 3

蒜切蒜末，放盐半勺，白糖半勺，生抽2勺，陈醋3勺,蚝油半勺，辣椒油2勺，麻油一点点（可不放）

步骤 4

拌匀开吃，好吃到爆炸

主料2人份

山药适量

 糯米适量 银耳适量

辅料

枸杞适量

 水适量 冰糖适量

步骤1

银耳泡开，洗净，去根留叶

步骤2

山药去皮切块

步骤3

将银耳、山药与糯米加适量的水放入锅中同煮，大火煮沸后改文火焖。（由于赶时间我用的是高压锅，同样，大火烧沸后小火慢炖！）

步骤4

到银耳出胶，糯米变得软糯时开锅

步骤5

再加入冰糖，枸杞大火煮5分钟。边煮要边搅拌，避免糊锅。到枸杞吸收了粥的汁水，变得饱满后，即可出锅了

步骤6

盛入碗中时，银耳与山药糯米早已融为一体，变成冻状。只有饱满诱人的枸杞，挣扎着浮出水面，展示着它与众不同的美丽色泽。