二头鲍什么意思

一头鲍鱼就是一市斤1个的鲍鱼、两头鲍鱼是一市斤2个的鲍鱼。

鲍，属海洋软体动物，俗称”鲍鱼“为人们喜爱的海味珍品，在喜庆和逢年过节它特别受到青睐，据说是取其谐音“鲍者包了，鱼者余也”，喻包内有“用之不尽”的余钱，故鲍是馈赠亲友的上等吉利礼物，更是年节和喜庆餐桌上的“吉利菜”。

目前市场上的鲍按不同处理，可分为干鲍、汤鲍（即罐头鲍）及鲜鲍三类，最矜贵和最受欢迎可算是干鲍。因为制作干鲍前要先“择优录取”，再经烘晒，故干品鲍价格是鲜鲍数倍乃至10倍以上。由于价贵，所以一般酒楼食肆大都以鲜鲍为主。但馈赠亲友作礼品及请客，则以干鲍为多。但干鲍的价格等级往往是按头数计算的，所谓“头”指的是一斤里面有大小均匀的鲍多少只，如三头、十头、二十头等，头数越少，意味着鲍的个头越大，价格就 越贵。每斤一头二头的鲍属极品，已很难见到。总之，物以稀为贵，越大的鲍越名贵。挑选鲍干品除个头大小外，还要选择体形完整、结实、够干、淡口、柿红或粉红色的为上品。

海鲜一般都是市斤，比如说，你两个鲍鱼有一市斤，那就是说明这鲍鱼是两头鲍，四个有一市斤，那就说这鲍鱼是四头鲍。十多个有一市斤，那就是十多头的。

鲍鱼生长慢，所以越大，说明头数越少，价格也就越贵，小的头数多，所以价格也就相对比较便宜。

两头鲍即指双头鲍。鲍鱼几头的说法是源自重量，也就是一市斤能称几个的意思。一市斤2个的鲍鱼称之为双头鲍鱼，一斤4个的鲍鱼称之为4头鲍鱼，依次类推。