丨槑槑 3星
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主料： 平菇100g
辅料： 油(适量), 盐(适量), 鸡蛋(适量), 玉米淀粉(适量), 孜然粉(适量)
步骤：
1.原料。
2.平菇撕条洗净，用手尽量攥干水分。
3.放在砧板上晾一会。
4.碗里打入鸡蛋，放入盐，玉米淀粉，孜然粉，少许油拌匀。
5.平菇裹面糊。
6.放入热油炸制。
7.炸制表皮微黄捞出。
8.等油温升高后复炸至颜色金黄，表皮酥脆即可捞出。
9.撒适量孜然粉即可。
22小时前
小小小傻子 1星
共回答了194个问题 评论
用料
平菇
200克
面粉
100克
鸡蛋
1个
油
适量
盐
椒盐
做法
1/6 平菇洗净撕成小条，用手轻轻挤出些水分。
2/6 将面粉100克、鸡蛋1个、适量盐和适量水混合均匀调成面糊。
3/6 将平菇裹满面糊放入油锅中炸，炸至金黄色捞出。
4/6 第一次炸后的样子，呈上来给大家看看。
5/6 将炸好的平菇快速复炸一遍。（此步骤可省略，本人喜欢酥脆口感才复炸一遍的）
6/6 捞出装盘，撒上椒盐即可。
21小时前
回答问题
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