广西博白饭心糍粑的做法

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准备好材料，材料洗好，切好备用，瘦肉剁成肉末，花生中火翻炒直至花生皮脱落

炒馅料，先放肉沫到锅里加热翻炒，依次放黑木耳，花生，韭菜，加盐，加酱油调味

糯米粉，粘米粉按比例调好混合在一起！加开水揉成面团！

一切准备就绪，就可以包饭心籺了

14小时前

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材料

糯米粉100克，糖20克，澄粉20克，素油适量，奶黄馅料适量，椰丝适量，五彩糖（可以不用）适量，开水适量

做法

1.将糯米粉和澄粉和糖混合。

2.边冲入开水边搅拌。（开水慢慢注入，粉能揉成软团即可）

3.加入素油（2汤匙左右），将碗中粉揉成光滑团。

4.将糯米团分成每个大小约30g的小球。每个小球在掌心里压扁将面团，包入奶黄馅料后重新揉成小球状，上蒸锅大火蒸十分钟。

5.热糯米糍在装有椰丝的盘里滚上几滚，使其表面沾上椰丝即成。

12小时前

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