红油腐竹做法李先生

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性別愛好 3星

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步骤 1

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腐竹泡发，没有实心，洗净待用

步骤 2

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少许油，辣椒粉炒出红油

步骤 3

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丢丢豆瓣酱，蚝油，黑胡椒炒匀，豆瓣酱不易多，否则很咸，

步骤 4

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腐竹入锅翻炒均匀

步骤 5

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出锅前葱花

11小时前

17

有你陪着我 2星

共回答了66个问题 评论

1. 腐竹提前泡发。

2. 切段备用。

3. 青菜和豆芽下锅煮熟盛入碗中备用。

4. 起锅烧油下入葱，姜，蒜，花椒，干辣椒炒香。

5. 放一块火锅底料。

6. 放一勺郫县豆瓣酱。

7. 加一勺生抽。

8. 加适量水。

9. 煮开捞出料渣。

10. 下入腐竹，加盐，鸡精，白糖煮五分钟。

11. 捞出腐竹放在青菜上面。

12. 加蒜末，芝麻，干辣椒。

13. 浇上热油。

14. 撒香菜完成

9小时前

11

土豆哥 4星

共回答了461个问题 评论

红油腐竹的制作材料：

主料：腐竹200克

辅料：辣椒(青、尖)50克

调料：辣椒油10克,味精1克,盐3克,白砂糖5克

红油腐竹的特色：

口味微辣,开胃小菜.

红油腐竹的做法：

1. 将尖椒去蒂洗净，切寸段

2. 锅烧热水，放入腐竹、尖椒，焯水过凉待用

3. 将辣椒油、味精、精盐、白糖调成汁，倒入腐竹和尖椒，拌匀即可

健康提示

腐竹含大量磷脂,对血管有保护作用.

6小时前

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