油焖大明虾家常做法

安稳的顾柚 1个月前已收到3个回答举报

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明虾 300g 、生姜 2片、大蒜 3瓣、椒盐粉适量、青椒少许、红椒少许、洋葱少许

烹饪步

步骤1

先将明虾挑去虾线和胃囊，洗净沥干水分油炸至金黄色捞出隔几分钟后明虾再次入锅油炸3分钟后捞出沥干油分

21小时前

共回答了46个问题评论

主料

明虾适量

辅料

稻谷油适量

盐适量

料酒适量

姜适量

葱适量

1. 新鲜明虾剪去虾须，及虾肠虾线清洗干净备用

2. 姜切丝，葱切段备用

3. 热锅倒入适量稻谷油，下姜丝及葱白煸香

4. 下明虾翻炒至变色，加入适量盐及料酒焖煮八分钟

5. 下葱段翻炒均匀即可出锅，好诱人呀！

19小时前

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共回答了453个问题评论

食材明细

大虾750克，油100克，葱、姜丝各25克，白糖75克，料酒15克，盐2克，米醋5克，高汤适量，味精适量

油焖大虾的简单做法

1、将虾去净须脚、沙包腺洗净

2、炒勺上火加油烧至5成热，放入虾煎至两面发硬，盛出装盘

3、炒勺回火加油烧热放葱、姜丝煸炒出香味，放煎好的虾再稍煎至色红，放料酒、醋、高汤、盐、白糖、味精、大油烧开，移至微火煸炒约3分钟，中火收汁后出勺码齐，余汁淋在虾上即可

16小时前

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