菠菜菜馍是怎么做的

用料

菠菜一大把大概一斤左右

面粉适量

盐适量

葱适量

步骤 1

第一步，菠菜去根去杂叶后洗净

步骤 2

第二步，菠菜梗和叶分开切，当然也可以一起切

步骤 3

菠菜叶切碎，切成自己喜欢的碎度

步骤 4

第三步，在切碎的菠菜上撒点盐，适量即可，盖上盖子腌制一会儿待菠菜出水，水不要倒掉，接着大葱葱白切碎和菠菜一起搅拌一下，然后逐步添加面粉，一边加一边用手抓，知道抓出黏黏的感觉，菠菜碎和面充分融合在一起。

步骤 5

第四步，手边放一碗水，篦子刷油，手打湿然后把菠菜团成一团，中间挖个洞放篦子上开蒸

步骤 6

大概蒸二十分钟左右，关火等两分钟再开盖，香喷喷的菠菜馍就可以出锅了，配着蒜汁咬一口真是美味

菠菜洗净。切碎，

盆中放入菠菜，葱末，盐，鸡精，碱面，拌匀腌制1小时左右，腌制时间越久，出水会多些，效果更好。

加入面粉，和匀

放入蒸锅中浸湿的屉布上，手上抹食用油（这样面不粘手），拍平菠菜面。

表层放些泡发的枸杞点缀，上锅蒸，水开蒸10分钟即可。

关火停3分钟左右，取出切块即可。

烹饪步骤

步骤1/3

菠菜清洗干净，切碎

步骤2/3

切碎的菠菜，加入两勺碱，搅拌均匀，再加入面粉，搅拌均匀。

最后一步

起锅蒸，大火烧开，关小火20分钟到25分钟即可。

食材:面粉60g，菠菜30g，蒜3g，醋4g，香菜3g，纯碱3g

步骤

1菠菜洗干净后摘下叶子。

2用刀切碎菠菜叶，一定要剁碎。

3在菠菜叶里加入凉水，面粉加食用纯碱。搅拌均匀。

4搅拌好的菠菜叶子面用铲子摊平在蒸笼布上。

5水开，上蒸锅，大火蒸十分钟。

6出锅后切成长条形。

7摆入盘中很漂亮。

8调制酱料。放盐，蒜，醋，辣椒油香菜叶。

9搅拌好的美味调料。

用料：菠菜两斤、面粉 少许、盐 少许、大蒜 一根、虾皮 一小把、（可放可不放）

菠菜菜馍的做法步骤：

步骤 1、把菠菜洗净，开水抄一下，过凉水，略微挤水（不能挤太干哦），切小段。

步骤2、蒜瓣切小碎，分成两份。

步骤3、热锅放油，放蒜粒，接着放菠菜，虾皮（可不放），快速炒一下即可，最后放盐。 如果放了虾皮就需要少放盐哦！

步骤4、炒菠菜放凉以后，把余下的蒜粒放进去，再撒面进去，一边撒面一边用手翻，能团成馍馍就可以了。

步骤5、水开以后蒸25分钟就好了

用料：菠菜两斤、面粉 少许、盐 少许、大蒜 一根、虾皮 一小把、（可放可不放）

菠菜菜馍的做法步骤：

步骤 1、把菠菜洗净，开水抄一下，过凉水，略微挤水（不能挤太干哦），切小段。

步骤2、蒜瓣切小碎，分成两份。

步骤3、热锅放油，放蒜粒，接着放菠菜，虾皮（可不放），快速炒一下即可，最后放盐。 如果放了虾皮就需要少放盐哦！

步骤4、炒菠菜放凉以后，把余下的蒜粒放进去，再撒面进去，一边撒面一边用手翻，能团成馍馍就可以了。

步骤5、水开以后蒸25分钟就好了。