面条肉酱做法

用料

瘦五花肉 一斤多

色拉油 可以没过肉皮再多点

豆瓣 两勺

甜面酱 一小包

干面条 2两

青菜 适量

小葱 少许

酱油 少许

辣椒花椒油 少许

大肉面的做法

步骤就简单写一下。

1.锅里倒油，烧至温热后，把肉皮向下放入锅中，油没过肉皮，慢慢炸，直到翻看肉皮起了好多泡泡为止。

2.捞出肉，切1厘米厚，再放入刚才的锅里炸，直到肉表面金黄。

3.把锅里的油倒出大部分，炸好的肉拔到锅一边，往没肉的一边放入豆瓣两勺，甜面酱一小袋，花椒可以放少许(可不放)，炒一下，然后把肉一起小火炒，否则会糊。

4.炒一会后加热水继一直煮，小火将近45分钟。也可以高压锅压。料就炒好了。

5.然后开始煮菜，煮面。

6.碗里加小葱，生抽，辣椒花椒油，开水一烫，把煮好的青菜，面条放碗里，加一勺炒好的大肉……开吃！味道超好！

材料：五花肉500克、黄酱2大勺

辅料：水4大勺、淀粉1小勺

做法：

1.五花肉洗净擦干水份，切成小丁

2.把生粉，温水，黄酱放碗里搅匀备用

3.锅烧热下五花肉干炒至焦黄出油，沥去油

4.备好的料汁倒入锅内翻炒均匀至汤汁浓稠即可！

具体做法如下：

主料：干辣椒面300g、猪肉末300g

辅料：油适量、豆瓣酱50g、姜末适量、五香粉适量

1、取一油锅，倒入植物油，油八成热后放入肉末，用锅铲将肉末压散压平。

2、肉末炒变色后，炒出香味，用小火熬5分钟。

3、加入剁碎的豆瓣酱，继续翻炒。