咸鱼炖萝卜的做法有哪些

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1、腊鱼先用热水浸泡半个小时；

2、萝卜切片；

3、芹菜、香葱切粒；

4、锅里加水6碗，放入腊鱼和姜片，加盖滚上十分钟；

5、十分钟后汤变白后下入萝卜片煲至萝卜变软；

6、撒入芹菜粒和葱粒，稍滚后这个汤味清甜的腊鱼汤就完成了

17小时前

共回答了480个问题评论

用料：辫子鱼、青萝卜、葱、姜、蒜、花椒、大料、料酒、盐、面酱、香菜或韭菜、花生油。

一、辫子鱼去鱗、去内脏，洗净，在鱼主刺两边切几刀。

二、青萝卜洗净切片。

三、准备好葱花、姜丝、蒜片、香菜段或韭菜段。

四、锅中加花生油，葱花、姜丝、蒜片、一颗大料、七八粒花椒爆锅，加一勺面酱翻炒，将鱼下锅，加没过鱼的水。

五、大火烧开，加适量料酒，萝卜片下锅，中小火焖炖十五分钟后加适量盐，再炖五至十分钟左右，出锅前撒入香菜段或韭菜段。

15小时前

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咸鱼白萝卜的做法：

1. 将鲅鱼干及萝卜准备好。

2. 将鲅鱼干及萝卜切成条形。

3. 锅内放油，烧热后，放入姜丝及辣椒。

4. 炒出香味后，把萝卜倒入翻炒。

5. 加入面酱（随自己口味填加）。

6. 翻炒均匀后，把鱼干加入。

7. 倒入开水。

8. 小火收汁后，酒上葱花即成。

12小时前

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