牛肉炖川粉的做法

讀書哊嗐健 1个月前 已收到3个回答 举报
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脑锈成灾 2星

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原料

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牛肉 (适量)

粉条 (适量)

娃娃菜 (适量)

胡萝卜 (适量)

盐 适量

鸡精 适量

味精 适量

火锅底料 适量

酱油 适量

耗油 适量

胡椒粉 适量

葱姜 适量

1/熟牛肉切片，娃娃菜洗净切段，粉条泡好，备用。

2/起锅烧油，葱姜爆锅，放入火锅底料翻炒，加适量的耗油。

3/放入娃娃菜翻炒几下，加适量的酱油，加水，煮一下。

4/加入泡好的粉条，翻炒均匀。加入适量的盐鸡精味精。

5/放入熟牛肉胡萝卜丁，加入适量的胡椒粉，煮一会儿即可出锅，放入锅仔或小盆中即可。

6.美味又好吃的牛肉炖川粉的做法完成开吃了。

6小时前

17

萌萌曾经 2星

共回答了263个问题 评论

1.川粉用清水泡软

2.牛肉切片，辣椒切片，姜切丝

3.油锅烧热

4.下姜丝炒香后倒入牛肉翻炒

5.炒至牛肉变色，加入青椒，剁椒翻炒

6.炒至辣椒断生，加盐调味

7.盛在碗里备用

8.锅里放少许油

9.放入泡软的粉条，放点盐一起翻炒

10.粉条均匀地沾上油盐后，倒入一碗水，盖上锅盖，把粉条炖熟

11.倒入炒好的牛肉翻炒片刻，撒入蒜苗段即可出锅

4小时前

34

錵鈊俊 1星

共回答了116个问题 评论

首先，到附近的超市购买新鲜的食材，其中包括牛肉、粉条、葱、姜、辣椒油和食盐，其中的特别口味可以自主选择。

2

然后，将购买好的牛肉用清水洗净干净，再用菜刀切成小块用开水在锅里炒一下，再用清水冲掉上面一层的浮沫。

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然后，往锅里倒油，等油热后把牛肉和姜葱一起下锅进行煸炒，炒到牛肉出水后全部取出装到砂锅里备用。

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然后，再将购买的辣椒油和适量的清水倒入砂锅内，清水水要稍微漫过牛肉，是牛肉完全浸泡在汤汁内。

5

然后，将砂锅盖上盖，再将锅开启大火将清水烧开，烧开后开启小火，慢炖大约一个半小时，这时牛肉基本就熟透了。

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最后，将购买的粉条泡在清水中泡好，泡好后将粉条放进砂锅内一起炖，直至粉条入味，再在出锅前加入少量的食盐即可。

1小时前

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