炸虾最正宗的做法

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食材用料

小虾500克，油适量，盐适量，白胡椒粉适量，白糖适量，姜片适量，面粉适量

做法步骤：

步骤 1

小虾洗干净，把须子和尖的部位都剪掉

步骤 2

放3勺盐，2勺糖，1勺白胡椒粉，几片姜用手拌匀，（根据个人口味调整）腌至少半个小时

步骤 3

锅里放油，多一点，同时调面糊

步骤 4

半小碗面，加水拌匀，用筷子挑起是一条线就可以了，也可再稀点，如果口味重的也可再放些盐

步骤 5

把虾放面糊里裹匀，等油热后，一只一只的放锅里炸，中间要把火调小，以免糊了

步骤 6

炸完一遍，再复炸一遍，这时可以全部放锅里一起炸

3小时前

共回答了93个问题评论

1.将虾子剪去须和脚，用清水洗净，再捡去其他杂屑，沥出水分。放在盆内撒一层盐拌匀。待其吃进咸味，拌上面粉

2.用旺火热锅，等油热放入虾爆炸，炸时要用长筷子勤搅拌，待虾呈金黄色时捞出，放铁笊篱内沥去油即成。

1小时前

25

共回答了92个问题评论

步骤 1

将虾头去除，背部剪开剔除黑线放碗里，再加入料酒葱姜，腌制十分钟

步骤 2

鸡蛋打匀

步骤 3

碗里倒入适量面包糠

步骤 4

热油锅，腌制好的虾沾上鸡蛋液

步骤 5

沾上面包糠

步骤 6

放入油锅炸了吧

步骤 7

撒上葱末出锅，配千岛酱味道更美

22小时前

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