东北蘸酱的酱怎么调

恋上你的夜 2个月前已收到3个回答举报

共回答了22个问题采纳率：96.9% 评论

1、材料：一包豆子、一勺高度白酒、蒜末、葱花、洋葱，辣椒末、10克盐，5克鸡精、50毫升生抽、50毫升老抽、50毫升毛油。

2、黄豆提前浸泡一晚上，锅里多放点油，放入蒜末、葱花炒香。

21小时前

共回答了139个问题评论

配料：东北大酱300克、猪肉馅100克、鸡蛋2个、大葱150克、食用油适量

烹饪步骤：

1.将鸡蛋打入碗中，放入1小勺料酒和2小勺清水搅匀

2.将大葱切成葱花

3.入比平时炒菜多一些的量将大酱放入碗中，放入热水搅拌成能够浓一些的粥样

4.将炒锅烧热，放入适量食用油，微热即倒入鸡蛋液，不停地搅动，蛋液凝固后就会成碎末状，盛出

5.将炒锅中放入比平时炒菜多一些的油量，放入肉末炒散炒变色

6.放入葱花炒出香味

7.倒入大酱炒出香味

8.再倒入开水成稀粥状

9.倒入炒好的鸡蛋拌匀，中小火煮几分钟

10.稍微收浓一些成能轻松流动的状态即可

19小时前

29

共回答了54个问题评论

用料:瘦肉200克，六必居黄酱1袋，渠县豆瓣酱3大勺，大葱半根，红辣椒6个，糖少许，鸡精适量，矿泉水小瓶

做法

1 瘦肉剁馅，大葱切末，红辣椒切圈备用

2 黄酱兑矿泉水分三次调匀备用

3 起油锅爆香葱末，加入肉馅段，加入豆瓣酱，炒出红油

4 加入黄酱，炒匀，再加入小半碗矿泉水小火慢熬10分钟，至黏稠

5 再加入红辣椒圈、鸡精、糖调味起锅

16小时前

46

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐