海参烧鸡做法

蔡跪求我 4个月前已收到3个回答举报

那女開別克 2星

共回答了215个问题采纳率：97.9% 评论

食材用料

海参1头鸡肉半只

板栗200g 小葱适量

料酒适量酱油适量

冰糖适量：蒜头适量

生姜适量

方法步骤

1，海参切块、蒜头切薄片，生姜切薄片、小葱切段。

2，锅中备水，鸡肉下锅，焯水5分钟，捞出备用。

3，锅中热油，放入冰糖、姜片、蒜片炒香。

4，加入鸡肉、板栗翻炒，加入料酒、酱油调味，倒入水，没过食材，盖锅盖，焖煮至收汁。

5，加入海参与葱段，焖煮3分钟，即可出锅食用。

15小时前

39

看清你心 1星

共回答了127个问题评论

食材、配料：

海参 (2只)

土鸡 (250克)

虫草花 (15克)

葱 (2根)

姜片 5片

大蒜 2颗

方法/步骤：

1、将鸡剁成合适的大小块备用。

2、准备好海参、虫草花、葱姜蒜。

3、鸡块冷水下锅，放入姜片和葱结，倒入适量料酒煮开，去血水去腥，这样熬出来的鸡汤清澈无杂质不腥。

4、煮开后捞出鸡块过凉水，冲净血沫，捡去葱结和姜片。

5、鸡块洗净后放入砂锅，加入适量清水，放姜片和蒜，大火煮开转小火，熬40-60分钟，按自己喜好软烂程度，选择时间长短，中途可用筷子扎鸡肉辨别。

6、出锅前10分钟下海参和虫草花，我选用的海参都是泡发好的真正的野生獐子岛淡干辽参，不建议熬煮太久，以免回缩。

7、最后加盐、鸡精调味，关火，撒上葱花即可享用

13小时前

24

等着沵撵莪 2星

共回答了219个问题评论

方法/步骤

1/6 分步阅读

准备好食材和调料

2/6

海参用水洗净内脏、泥沙，顺长切成宽条状

3/6

海参过水后捞出

4/6

鸡剁成块，鸡块、姜片放入炖盅内，加水烧开，撇去浮沫，用小火炖鸡块并加入干贝、红枣、桂圆肉，加盖炖1个小时

5/6

再放入海参，继续用小火炖20分钟左右

6/6

揭去盖，放盐、味精、葱花即可。

11小时前

44

可能相似的问题