白萝卜条怎么腌制好吃

藏得够深 3个月前已收到4个回答举报

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材料

　　白萝卜,盐 ,白糖 , 生抽。

　　做法

　　1. 白萝卜切薄片。白萝卜片在大碗里铺一层。撒上一层少许盐。

　　2. 再铺上一层白萝卜片.再撒一层盐.反复几次.放15分钟。15分钟后将碗里的水分倒出。再放入一大勺白糖。

　　3. 将白糖与白萝卜片拌均匀.放15分钟。15分钟后用手挤干大碗里的水分。

　　4. 倒入两大勺子生抽。

　　5. 倒入一勺白醋。

　　6. 倒入白开水.没过白萝卜片为准。

　　7. 盖上保鲜膜.放入冰箱冷藏2天即可。

21小时前

共回答了416个问题评论

做法：

1、选择新鲜、皮薄、肉嫩、多汁的萝卜品种，削去叶、根和老皮，洗净后盐腌。

3.盐腌期间，白天换缸两次，共腌3天。换缸前先用手把萝卜条揉搓发软，目的是挤出萝卜汁，促使食盐迅速溶化，渗入萝卜条内，排出萝卜本身所含的辣气。

4.将盐腌的萝卜条放到日光下爆晒，晒时要经常翻动。

5.晒好后装入缸内，加进白糖、辣椒粉、醋、凉开水拌和，然后将萝卜条捣紧，越紧越好。最后用细纱布或白细布盖在萝卜条上，上面盖上木盖，压上重石，经10天即成。

19小时前

共回答了175个问题评论

在热水放入盐，将白萝卜洗净，去皮，用刀切成长条或者是薄片，将水烧开晾凉，加入适量的白糖和醋；切好的萝卜放进调好的汁水里，最好是漫过萝卜。盖上盖子密封3天左右即可。

16小时前

共回答了494个问题评论

1、将白萝卜切成条，加入适量的盐，均匀的把盐揉搓在萝卜条的表面，腌制10分钟，会杀出很多水分，10分钟后，把杀出的水分倒掉，可以去除一些辛辣味道。

2、把用盐腌制过的白萝卜条放在清洗并且消毒干净的干净的容器中，倒入泡椒水，然后再倒入少量的泡椒，拿干净的筷子搅拌一下。

3、根据自己的口味，再加入适量的白醋和白糖。因为每个人的口味都不一样，所以根据自己的口味边倒边尝即可，调到自己喜欢的味道。用筷子搅拌一下，把调料搅拌均匀。然后盖上盖子，密封起来，等待两天就会非常入味好吃了。

12小时前

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