丝瓜的家常做法宿迁

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主料

丝瓜两根，鸡蛋两只。

调料

蒜茸、姜丝、小葱、胡椒粉、香油、盐、鸡精适量。

做法

1、将丝瓜去皮，洗净切好（片，滚刀块皆可）待用。

2、将鸡蛋打入碗中，放少许盐、胡椒粉、小葱花（胡椒粉，小葱花视个人喜好，可不放），用筷子将其搅拌均匀。

3、点火，在锅里放油，倒入调好的蛋液，滑炒片刻取出待用。

4、在锅内放油，下少许姜丝、蒜茸（可不放）煸炒一会，把丝瓜放入，炒1、2分钟左右加滑炒好的鸡蛋，放适量盐、胡椒粉，炒到丝瓜变软的时候，加鸡精、葱花、香油翻炒起锅，装盘即可。

21小时前

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主料：丝瓜、毛豆

调料：精制油、盐、糖

做法

1、丝瓜去皮，洗净切滚刀块，用盐腌制10分钟，放盐量为一菜的量。

2、锅烧热放油，同时放丝瓜、毛豆、少许糖、两调羹水，盖盖，大火, 3分钟即可起锅装盘。

19小时前

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