如何做黑芝麻流沙馅汤圆 怎样做黑芝麻流沙馅汤圆

.回答问题前说明一下，我的回答一般字数在二百字至四百字间，不会太长，一个问题的回答写得太长，就会东拉西扯的，让人读着感觉被欺骗的想法，也就觉得很讨厌。

话归正题，汤圆，大家都吃过，要吃到黑芝麻流沙馅的汤圆，那才叫真正的汤圆。

制作方法是，纯糯米粉团，备好，黑芝麻，黄糖，黄豆，先用热锅炒黄豆，熟香为止，打成粉，再炒黑芝麻，熟香打粉，然后，黄糖放入锅炒化，成糖水灭火，加入豆粉，芝麻粉，和成面团样就行了。

这就是我们农村人常说的，黑芝麻豆沙汤圆。又甜，又香，又好吃汤圆。

1，将黑芝麻放入锅中，小火煸炒出香味，然后晾凉备用。

2，将黑芝麻和白砂糖放入研磨机中打成末，将猪油一点一点的放入黑芝麻末中，一定要搅拌匀均（如果介意猪油，可以换成融化的黄油）。

3，开始和面，将温开水缓缓的倒入糯米粉中，一边倒一边搅拌，揉成表面光滑的面团，然后让面团静置30分钟以上。

4，取适量的面团在手中揉匀，捏成小碗状。然后往中间放入适量的黑芝麻馅。最后慢慢的收口，揉至光滑即可。（也可以往馅料中加入一些花生碎，味道更赞。或者直接包现成的豆沙、果酱等。总之，随自己的爱好）

5，将包好的汤圆放入在撒有干糯米粉的盘中，避免粘连。

6，锅中倒入适量的清水，水烧开后将汤圆逐个放入锅中。待汤圆全部浮起后，再煮1－2分钟即可盛出。吃的时候还可以撒一些糖桂花哦，味道更赞。