无心人 4星
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要煮出不烂的汤圆，可以尝试以下方法：
1. **选择适当的汤圆：** 选择质地较好的汤圆，避免选择质地过软或易破裂的汤圆。
2. **水温控制：** 煮汤圆时，水开后放入汤圆，然后改用中小火煮，避免水沸腾过大造成汤圆碰撞变形。
3. **搅拌转动：** 在煮汤圆的过程中，轻轻搅拌并定时转动锅子，确保汤圆受热均匀，防止粘连在一起或沉底糊锅。
4. **掌握时间：** 根据不同种类和大小的汤圆，掌握好煮沸时间。通常小型汤圆需2-3分钟，大型或冷冻汤圆可能需要更长时间。
5. **捞出及冷却：** 等到汤圆浮起且表面光滑时表示已煮熟，立即用漏勺捞出放入凉水中冷却，防止继续加热而变软。
6. **调制浇头：** 如果要做成甜品或甜汤圆，可事先准备好浇头或糖水，并在汤圆冷却后加入浇头食用。
通过以上方法，您可以更好地控制煮汤圆的过程，避免让它们变得过于软烂。希望这些建议对您有所帮助！如果您有任何其他问题或需要更多帮助，请随时告诉我。祝您成功做出美味的不烂汤圆！
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