面花的做法

面粉500g枣（鲜）适量南瓜适量

做法

1.发好的面团一块，充分排气、揉匀，揉至光滑无气泡

2.红枣提前浸泡，洗净

3.分成五个小剂子，一个要比一个大

4.除最小的剂子以外，其他四个擀成圆饼状

5.第一层的圆饼周围用裱花嘴刻出花纹，挨个排上红枣

6.中间用剩馒头片填起来

7.第二层用新梳子压出花纹

8.放在第一层上，

9.排上红枣，中间放剩馒头片

10.第三层用刀沿圆饼周围切数刀，捏出花瓣状

11.放在第二层上，排上红枣、馒头片

12.第四层用刀和裱花嘴刻出花纹

13.放在第三层上，排上红枣、馒头片

14.再来做最后一层，最小的剂子搓成长条

15.卷起来

16.用筷子一夹

17.用刀切成花瓣

18.放在第四层上，最上面插上一个红枣，美丽的花嬷嬷就做好了。

19.用同样的方法，和一块南瓜面团，就变成黄金花馍馍了。

20.做好的花馍馍用刀铲起放入蒸锅，饧好以后蒸二十分钟，焖五分钟就可以了

食材

主料：面粉150克

辅料：番茄酱50克，酵母3克

步骤

1.把面粉和成面团两份，其中一份加番茄酱，置室温醒20分钟！

2.取面团适量，加入番茄酱的做馅，另一面团做皮，做成包子状，光面朝上！

3.将包好的面团压成饼，边缘均匀改花刀，将花刀旋转90度，三刀捏一块！

4.面花的底部就做好了！

5.取两种颜色的面团等量，搓成筷子粗的细长条！

6.把搓好的面团细长条，从两端反方向盘好！

7.把盘好的面条，用筷子捏在一起，四角用刀切开！

8.面花的上半部分就做好了！

9.把先做的花底放下面，花顶放在花底上！面花就做好了！

10.把面花放置室温，醒上十分钟，就可以上锅蒸了！十分钟就可以了！既饱眼福又包口福！

做法如下：

1.将面粉白糖酵母放入盘中，加入榨好的菠菜汁和面。

2.121半小时后取出面团，排气，揪一个稍微大点的面团，揉圆按扁。

3.212这是揉好的面团，放置温暖处发酵，因为天冷，我是隔水发酵，下面放点温水，这样快多了。

4.用刀在面团的四周均匀的切上花刀。

5.然后将三片叶子为一组叠成花瓣样。

6.完成花瓣的制作。

7.下面来做花心了，取两个小点的面剂，搓成长条。

8.将成条盘起来。

9.用筷子在中间位置夹一下。

10.然后把四个对角切开。

11.把两朵花重叠在一起。

12.上锅蒸十二分钟即成。