香椿叶做法

忈甾痌 1个月前 已收到1个回答 举报

不暧昧 4星

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新鲜的香椿叶子的吃法有:

1、香椿芽炒鸡蛋:

配料:香椿芽四两、鸡蛋两个、大蒜两瓣、盐、味精适量。

做法:

步骤1.洗净的香椿芽用沸水轻轻绰一下,捞出到加少许盐的凉水中冷却,(水中加少许盐是为了能充分保持香椿芽的绿色,其他绿色蔬菜也可以这样做)

步骤2.然后捞出,切成碎末,鸡蛋打散,大蒜切成末,然后把香椿芽末、蒜末倒入打好的鸡蛋里加盐和味素搅拌均匀

步骤3.锅中放适量花生油烧八成热后放入搅拌好的材料,像炒鸡蛋那样摊炒至熟。装盘即可。

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