肉末怎么烧好吃家常

材料

肉末100克、粉丝100克、姜1小块、葱1根、辣豆瓣酱1大勺、白糖1/4小勺、生抽1小勺、食用油1大勺。

做法

1、粉丝用开水浸泡，捞出剪成段，再沥干水分；

2、锅中加适量油，爆香葱姜，放入肉末煽炒至出油；

3、加入辣豆瓣酱，同肉末翻炒均匀；

4、再倒入100毫升清水，加入白糖、生抽，炒均匀；

5、放入泡好的粉丝，翻炒至收汁，最后撒上葱花炒均即可。

主料 瘦:肥 4:6的猪肉粒200g 香葱末少许 姜末少许 豆瓣酱/葱伴侣100g 白糖 蘑菇碎100g 食用油200g 青椒碎100g 牛肉粉少许

1. 准备五花肉丁、蘑菇丁、青椒碎，我选用的是蟹味菇（白玉菇），不喜欢蘑菇也可以换成茄子，继续准备好葱末、姜末

2. 锅内放油，先炒肥肉丁，再放入瘦肉丁，炒至肉丁变色

3. 放入葱末、姜末

4. 放入蘑菇丁，中火炒1分钟至蘑菇柔软

5. 放入豆瓣酱，加糖，炒至酱入肉丁里

6. 放入青椒碎，（如果是茄子酱，可以考虑用尖椒碎）

7. 青椒稍微变色，放牛肉粉（调料）即可取出。

8. 拌面，或者拌菜都是不错的哦。

可以拌饭、拌面、蘸馒头。

用料

盐 少许

肉沫 300克

生姜 适量

葱 适量

洋葱 1个（小）

线椒 2个

小米辣 2个

生抽 1勺

耗油 1勺

老抽 半勺

黄豆酱 2勺

料酒 2勺

好吃哭了的万能肉沫酱的做法步骤

步骤 1

准备食材，肉沫放点料酒、盐腌半小时

步骤 2

葱、姜、线椒、小米辣切小段，洋葱切碎备用

步骤 3

玉米淀粉2勺备用

步骤 4

生抽、老抽、耗油、料酒、黄豆酱混合均匀而成的调料汁

步骤 5

油锅烧热，放入葱姜煸炒香

步骤 6

放入肉沫翻炒至变色，再加入线椒、小米椒炒2分钟

步骤 7

加入洋葱碎，加入调料汁翻炒3分钟

步骤 8

玉米淀粉加少许水混匀倒入锅中，继续翻炒2分钟，收汁即可关火

材料：肉末100 克，粉丝1 小捆(约 30 克)，小白菜300 克，姜末少许。

调料：盐、味精、酱油各 1 小勺。

做法：

1、粉丝泡发，控干;小白菜切去根，洗净控干，切成 3 厘米左右长短的小段。

2、油烧热，放入肉末、姜末、酱油，炒散后放入小白菜，待其炒塌软后，放入滴一点香油。

3、盖上锅盖小火焖 2 分钟，放入盐和味精，炒匀关火出锅装盘。

肉末炸大酱放上青椒，剁椒碎，拌面条吃。一碗每餐。

肉末的烧法很多，肉末茄子。肉末炒粉丝。都很好吃

肉沫可以烧茄子，也可以红烧豆腐。