新鲜羊杂汤的家庭做法

单身歌 1个月前 已收到3个回答 举报
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为爱戒烟 2星

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材料：羊杂半斤，姜，葱，料酒，香菜，盐，鸡精，米醋，胡椒粉

做法

1、羊杂（内有羊肝、羊血、羊肠、羊肚儿等）洗净后过热水飞一下，再用冷水冲洗一下。 

2、锅内换新水，重新放入羊杂大火烧开。

 3、沥去浮沫至浮沫没有，汤清。

 4、加入姜两片、葱半根、料酒一勺，转小火熬一小时。熬的时间越长，汤汁越来越白越来越浓味道也就真正出来就好了。 

5、最后按个人的喜好加葱花、香菜、盐、鸡精、米醋、胡椒粉等调味，一碗浓香的汤就好了。

15小时前

40

欧范儿 5星

共回答了51个问题 评论

原料：羊杂、盐、白胡椒、醋、葱、姜、香菜。

做法步骤：

第1步、羊杂洗干净。

第2步、焯水。

第3步、水烧开。

第4步、放入羊杂和姜粒，煮半个小时，煮成奶白色，加白胡椒粉。

第5步、加醋和盐，调味。

第6步、最后撒香菜和葱花。

13小时前

47

惜心心相惜 2星

共回答了263个问题 评论

、香菜切末

2、锅中放水，加入羊肝，羊肺，羊舌，羊肠，羊肚

3、大火煮沸，转中火炖35分钟

4、加入盐，鸡粉，胡椒粉，葱花，香菜，适量辣椒油

11小时前

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