怎么做蛋糕抹面才会光滑细致

腻歪歪腻 2个月前已收到2个回答举报

很爱你哈儿 4星

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把裱花袋装入奶油，一条一条挤上去，这样抹起来就是完整的圆形，不会不圆，适合新手操作。

抹刀抹平，边抹边转动转盘。抹好的侧面再抹上面，有洞的地方可以裱花袋补一下。三能小抹刀再修一下外形。

接着挖一勺奶油，里面倒入稀奶油调软。再用小抹刀抹一遍上去。高出蛋糕的奶油，一刀一刀往里收，抹平即可。看，经过调软的奶油抹过后，是不是光滑了呢！

2小时前

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青春太仓促 4星

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用料奶油 500克—600克裱花蛋糕之抹面的做法奶油打发将厚厚的奶油抹在蛋糕顶部，多抹点。用抹刀一边拍，一边转动裱花台将顶部抹平就像这样抹侧面的时候，抹刀轻贴上，15度角，一边转动，一边朝自己身体方向轻轻抹，记住，抹刀是轻轻贴在蛋糕体上，不要太用劲，不然抹面会不平整有洞的地方，用奶油填上大致差不多了，还有一点不平整，用抹刀，轻轻的修饰一下完成

1小时前

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