前几天在朋友家吃那个泡萝卜甜甜的真好吃不知道怎么做萝卜是否用太阳晒用哪些材料做啊求解

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是泡成有点酸酸脆脆的那种萝卜么？

个人知道的有两种方法，一是用醋泡，加盐，加少许糖，糖是使萝卜脆的，但是不要太多。这种方法酸的很快。

二种就是比较原始的了，就是用泉水，没有可以用凉开水，加盐，可适当多放，萝卜洗净泡入容器中。放少许糖。可同时放入新鲜的红椒，酸了也会很好吃的。过一段时间就会慢慢酸了。那么剩下的水酒可以持续放豆角，辣椒，萝卜这类菜了，酸了就可以吃了。另外，容器要密封，切记不能有油。

甜萝卜需要腌制。

罗卜选用长形的白罗卜。先晒1、2个星期，去除多余的水分（不过，别晒成萝卜干了）。

用粗盐、白砂糖、米糠腌制。（不用醋的。就好像酸菜一样，不是用醋弄出酸味的）

可以在加一些苹果，梨，胡罗卜之类的，调一下味道。还有加辣椒和海带的。还有用酒调味的。味道看自己的口味。

腌的时候，别忘了用石头压上。

11小时前

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