芦笋炒肉末正宗做法

泪人怎笑 1个月前已收到1个回答举报

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1.

准备好肉糜 150克、芦笋 350克、生抽 1勺、蚝油 1勺、食盐 10克、金龙鱼特级初榨橄榄油 1勺、蒜瓣 5个、生姜 1小块、料酒 1勺

2.

20克蒜瓣和10克生姜分别去皮切成末备用

3.

150克肉糜（三分肥七分瘦）加1勺料酒拌匀腌制去腥备用

4.

350克芦笋去掉老根，切成丁备用

5.

锅里烧200ml水加入10ml橄榄油和10克食盐把350克芦笋丁放进去焯水备用

6.

焯好的350克芦笋丁捞出过500ml凉水备用

7.

锅里加入1勺金龙鱼特级橄榄油烧至六成热加入20克蒜末和10克姜末爆香

8.

加入腌制腌制好的150克肉糜炒散开来

9.

炒至150克肉糜变白加入1勺生抽和1勺蚝油再加入小半碗水煮10分钟

10.

煮至水干加入焯好的350克芦笋丁翻炒均匀

11.

最后再加入10克食盐调味即可出锅

12.

可以食用了

11小时前

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