如何剥一只完整的大闸蟹

摧残的疼 1个月前 已收到3个回答 举报
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结盟恋爱 3星

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关于如何剥一只完整的大闸蟹，有以下几个步骤：

1. 用剪刀剪掉大闸蟹的八只脚、两只大钳，注意不要弄伤手。

2. 将蟹肠去掉，即将蟹肚脐部分的一小块盖取下。

3. 用手揭开蟹盖，从蟹盖下方的洞中将蟹胃取出，并去掉蟹胃里的黑色物质。

4. 将蟹壳从中间捏开，再从侧面捏开一条缝，将蟹肉取出。

5. 取出腹部的淡黄色蟹膏，可以直接食用或作为蘸料搭配蟹肉食用。

6. 最后，将蟹黄和蟹肉放在一起，搭配蘸料食用即可。

需要注意的是，剥蟹时要注意自身安全，尽量避免被蟹钳或剪刀等工具割伤。此外，如果是初次尝试剥蟹，可以先从较小的螃蟹开始，练习后再尝试剥大的大闸蟹。

13小时前

18

斷孒弦 2星

共回答了74个问题 评论

1. 先将大闸蟹放入清水中浸泡一段时间，让其将泥沙吐出。
2. 用手拿住螯部，轻轻用力将螯壳扭下。
3. 取出脐部的叶状物，轻轻扳下里面的黄色软肚。
4. 将腹部切开，取出蟹黄。
5. 将腿部断开，用牙签或者小勺挖出蟹肉。
6. 最后将螯壳和腹部的两半扭开即可。
由上述步骤可知，剥一只完整的大闸蟹需按照一定的顺序进行操作，才能使剥蟹过程更加顺畅和完整。
大闸蟹的螯部非常坚硬，需要用适当的力气将其扭开，对于腹部和腿部，则需小心而渐进地进行分离，以免破坏蟹壳和蟹肉。

11小时前

24

你的盖世浔 3星

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剥大闸蟹的方法是先将腹部翻开，取出内脏和胃部，然后将螃蟹背壳掰开，取出蟹肉。
最后将蟹腿分别掰开，取出里面的肉。

大闸蟹是一种美食，其肉质鲜美，深受人们喜爱。
剥蟹虽然是一项比较繁琐的工作，但只要掌握了正确的方法，就可以轻松剥取。
除了上述的方法，还有一种更简单的方法可以尝试，就是将嘴巴处掰开，然后将蟹背切成两半，这样就可以轻松取出大块的蟹肉了。

8小时前

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