自发粉做蒸糕怎么才能爆起来

弃吻从殇 3个月前 已收到4个回答 举报
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他挽着你 2星

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材料

米粉110克，中筋面粉110克，水180克，白糖22克，酵母2克，泡打粉2克

做法

1.米粉加入面粉

2.倒入水，白糖，酵母和泡打粉，（泡打粉选择无铝的）

3.搅拌均匀

4.模具事先涂油

5.将面糊倒入

6.醒发至表面有很多气泡，并涨上一些

7.再蒸20分钟左右即可

1小时前

38

北海余沧 3星

共回答了301个问题 评论

在加热200克的水后，倒入白糖融化（这样可以让蛋糕更加的甜，也省了打发的时间，白糖会更均匀）

步骤 3

打4个鸡蛋在碗里，充分的搅拌均匀。

步骤 4

再加入油和糖水（步骤二），再次搅拌均匀。

步骤 5

倒入自发粉，搅拌均匀成无颗粒状。

步骤 6

找个盘子，在盘子里倒入少许油，周围涂抹均匀。

步骤 7

再倒入搅拌好的粉浆，震出气泡。

步骤 8

锅中烧水，水开放入蛋糕浆，蒸30分钟后，出锅！

自发粉蒸糕的小贴士

1.步骤二，在融化白糖时，要用200克的热水，充分融化。

2.步骤六，要仔细的把盘子里的所有位置抹上油，不然蒸出来会粘在盘子上，蛋糕也不会发的很漂亮

21小时前

49

仍然来得及 5星

共回答了55个问题 评论

用热水烫，就可以很快爆起来

18小时前

22

苊菢紧 5星

共回答了55个问题 评论

加些泡打粉比较好的。

14小时前

49
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